martes, 27 de agosto de 2013

COCA DE PIÑA


Esta es una coca que nos hacía mi abuela cuando íbamos a verla, lo cierto es que siempre nos hacía alguna cosa que nos gustaba y ella nos enseñó como prepararla.


Sólo verla dan ganas de darle un mordisco. ¡ÑAM, ÑAM!

Esta es un postre muy rico y muy sencillo de hacer, ideal para aquellos que se están estrenando en la repostería y buscan un gran resultado. Es una variante de la típica coca de yogur.

Ingredientes:
Para el caramelo de la base:
4 cucharadas de yogur
1 cucharada de agua
1 cucharada de zumo de limón
Rodajas de piña en almibar
1 poco de mantequilla

Para la masa:
1 yogur
3 huevos
2 envases de yogur de azúcar
3 envases de yogur de harina
1 envase de yogur de aceite
2 cucharadas rasas de levadura
La ralladura de 1 limón
Nueces
Un poco de harina.

Para el acabado:
½ vaso de agua del líquido de la piña en almibar, en el caso de que no haya niños se puede añadir un poco de licor (coñac, Cointreau, oporto… el que os guste).

Preparación:
Las medidas son muy sencillas pues una vez vaciado el yogur, el envase nos servirá como medida y no tendremos que ir pesando ningún ingrediente.

1)Poner un cazo la 4 cucharadas de azúcar, la cucharada de agua y la cucharada de zumo de limón. Remover y cuando tenga un tono dorado verter en el recipiente donde vayamos a hornear la coca (no dejar que se oscurezca mucho el caramelo pues luego con la cocción del horno amargaría un poco).
2)Secar con un papel de cocina el exceso de agua de la piña en almibar y colocar sobre el caramelo. Untar un poco de mantequilla en las paredes del molde y reservar.
3)Poner en un bol el yogur, los huevos, el azúcar, la harina, el aceite, la levadura y la ralladura de limón. Pasar por la batidora hasta que sea una masa homogénea.
4)Pasar las nueces por un poco de harina y sacudir para quitar el exceso. Colocar en la masa y remover.
5)Verter la masa en el recipiente previamente preparado y hornear a 180º durante 45min.
6)Una vez fuera del horno con un cuchillo separar de las paredes y verter por encima el líquido de piña con el licor. Hará un borboteo debido al contraste de la temperatura. Dejar reposar unos minutos y sin dejar que se enfríe poner una bandeja encima y dar la vuelta para desmoldar de forma que la piña quede encima como en la foto.


¡BON APPÉTIT!

jueves, 22 de agosto de 2013

Si lloras por haber perdido del sol, las lágrimas no te dejarán ver las estrellas.


Rabindranath Tagore

jueves, 15 de agosto de 2013

PALAIS DE VERSAILLES – PALACIO DE VERSALLES


Este hermoso palacio fue en un principio un pabellón de caza construido por Louis XIII.






Louis XIV
Su hijo, Louis XIV, fue ampliándolo de forma que estaba tan a gusto que trasladó la corte a Versailles en 1682, convirtiéndolo en el símbolo del absolutismo real y del arte clásico francés. Cada rey que lo sucedió fue aportando un nuevo elemento al maravilloso palacio.

Hasta que en 1789 dejó de ser la sede del poder real cuando una marcha, que se inició con la protesta de las mujeres parisinas por la escasez y el alto precio de alimentos básicos, asaltaron  junto a los revolucionarios el palacio. Tras una dramática escaramuza por los pasillos del palacio,  consiguieron imponer sus exigencias a Louis XVI y la familia real se vio forzada a regresar a París, escoltada por los insurrectos, al palacio de las Tullerias.

En 1837 el rey Louis-Philip convirtió el palacio en el “Museo de Todas las Glorias Nacionales”.

Patio Real


Detalle Patio Real
Detalle Patio Real













Capilla Real
Capilla Real
























Salón de Venus









Detalle Salón de Venus


Detalle Salón de la Guerra


Alcoba del Rey

Salón de los Espejos














Detalle Salón de los
Espejos


Salón del Toro





Detalle Salón de los
Espejos
Gabinete del Consejo












Salón de los Nobles de la Reina


Alcoba de la Reina










Comedor de la Reina
Galería de las Batallas












Napoleón I

Detalle del Techo








Abad Suger




Los jardines, de aproximadamente 800 hectáreas de superficie,  fueron diseñados por André Le Nôtre, hijo y nieto de jardineros, fue un conocido cortesano que gozó de la amistad y el afecto de Luis XIV. Acondicionados por el jardinero real son el modelo por excelencia del jardín regular “de estilo francés”. Son ideales para perderse entre los bosques, fuentes, lagos, estanques, parterres y esculturas.
Con motivo del 400º aniversario de su nacimiento, se le rinde homenaje a lo largo de todo el año con numerosas actividades.

Parterre Norte









Alfombra Verde y
Gran Canal







Parterre de la Latona
















Estanque de Saturno





















Bosque de la Girandula

Estanque del Espejo












Estanque del Espejo

Jardín del Rey















Jardín del Rey



Bosque de Columnatas





Detalle del Bosque de
Columnatas

Fauno













Gran Canal













Estanque de Apolo












Gran Canal

Ganímedes



























Fuente La Pirámide



En 1979 Versailles fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.







Llegar al palacio de Versailles en transporte público desde París, es más sencillo de lo que en un principio parece.

Habitualmente se puede coger la línea "C" de RER  en dirección a “Versailles Château”, pero este año (2013), estan de obras y hay que hacer un pequeño cambio. Con la línea “10” de Metro  hay que llegar a la parada “Javel André Citroën” y allí coger la línea "C" de RER en la parada “Javel”. Hay que ir en dirección “Versailles Château” y bajarse en la última parada que se llama “Versailles Château Rive Gauche”. Una vez fuera de la estación de tren, hay que ir a la derecha y a la primera calle torcer a la izquierda y allí hallaréis imponentemente dorado el Palacio de Versailles.

También son espectaculares las colas para entrar, llegamos justo cuando abrían a las 9:30h y estuvimos dos horas bajo el abrasador sol antes de poder entrar. 
Así que a todos aquellos que deseéis visitar el precioso palacio llenad la mochila de paciencia.