Yo aprendí hace poco como
hacer esta deliciosa crema y desde entonces es uno de los platos que forman
parte de mi repertorio. No solo es fácil de realizar sino que es muy versátil,
pues se puede tomar tanto fría como caliente.
INGREDIENTES:
600g de champiñones
2 cebollas tiernas
3 quesitos
Agua
2 cucharadas de aceite
Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
1)Pelar y cortar la
cebolla a dados. Rehogar la cebolla en una cazuela con el aceite.
2)Lavar y cortar los
champiñones y añadirlos a la cebolla. Rehogar 10 minutos más.
3)Cubrir con agua y
añadir una pizca de sal. Tapar y dejar hervir hasta que el champiñón esté
cocido.
4)Añadir los tres
quesitos y triturar.
Ya está listo para
servir, podéis añadirle unos picatostes para acompañar.
¡¡¡BON APPÉTIT!!!